吹着最温柔的秋风,和你品尝最美味的秋天电台

时间:2019-10-07 08:01:59 作者:admin 热度:99℃
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这里是和之梦电台 [和之夢ラジオ]第28

前言

秋天来啦,每天早晨凉风习习

朋友圈的幸福指数升高了许多

连上班这件事都变得格外美好

而这样的好天气

日本有适合运动、食欲、看书之说

这次萍姐和柚子带你一起

吹着最温柔的秋风

品尝最美味的秋天~

食欲の秋

日本北海道(柚子老家)

一、秋刀鱼

秋刀鱼的滋味,还是秋天最了解。

最受欢迎的,应当是盐烤秋刀鱼。将新鲜的秋刀鱼连着内脏一起烤,吃的时候淋上酱油,配上萝卜泥或姜末,依次品尝鱼背、鱼腹、鱼脊骨。

更多电台内容:

北海道的幼儿园教育,还包括亲手料理一条秋刀鱼?

关于柚子的幼儿园特殊回忆。

二、鲑鱼

鲑鱼是所有三文鱼(Salmon)、鳟鱼(Trout)和鲑鱼(Char)三大类的统称。

秋天去日本,是一定不能错过三文鱼料理的!不论是煎烤、煮汤,还是做成寿司、刺身,都能轻易地品尝到鱼肉的鲜甜。

如果想尝试一些新鲜的吃法,不妨试试北海道的乡土料理!「北海道石狩锅」,将鲑鱼切成段,与新鲜蔬菜、豆腐、魔芋一起,用海带汤汁和大酱进行调味后炖煮。

更多电台内容:

柚子爷爷从事三文鱼的孵化?

柚子在线传授鲑鱼籽的美味打开方式。

三、板栗(推荐《我住58集》)

看过《小森林》的人,无一不对秋天的糖煮栗子流口水。

到了秋天,日本街头也会出现各种各样的栗子小食,比如711就能买到糖栗子、料理店有栗子饭,甜品店还会推出季节限定的栗子蛋糕

P.S.

《我住58集》中,我们去了日本著名的栗子街,冬冬和亮叔品尝了各种栗子美食。

四、红薯

平易近人又健康的食材地瓜,虽然一整年都吃得到,实际上产季为9~11月。

日本培育的地瓜味道,比世界任何一个地方的地瓜味道更浓郁也更甜。通常,地瓜会由煤炭烤

南京(和之梦大本营)

江浙沪的秋天,是属于大闸蟹的,南京尤甚。从南京高淳区的大闸蟹批发市场,到运往全国各地,你吃过的螃蟹可能就有一只来自这里的固城湖。

清蒸>煮>红烧,这是来自吃蟹老饕的建议。

大闸蟹性寒,在蒸的时候系上一片姜,不仅可以去寒还能去腥。或者蘸醋的时候,切点生姜末。

东北(萍姐老家)

萍姐笑说,好像东北到了秋天,就没有吃的了。

夏天过去之后,食材不再那么丰富,秋天就开始存大白菜、白萝卜,腌成酸菜等。

哦不是这个,是这个。

还有哪些东北秋季美食,交给你们留言补充,快来告诉萍姐。

江西

酸枣长于野生酸枣树上,枣树树干笔直高达一二十米,难以攀爬。只有在8-12月果实成熟变黄坠地后,由农夫进山采集

一篓篓酸枣经过清洗、锅煮、脱皮、脱核、加糖、揉拌均匀、晾晒、切条、包装等工艺后,便成了色泽明亮、软硬适度、酸甜可口的酸枣糕。

散步の秋

日本/北海道

北海道是日本最早进入秋天的地方,9月初就迈入了秋天的门槛。

金黄和火红交错,恰到好处的色彩和美景,一定会让人留下终身难忘的记忆。

南京

十月的南京,是浸在桂花里了

入秋后,桂花进入盛开期,漫步于城街巷陌,满城的空气都是香的。

有机会,一定要去北海道品尝秋天的滋味,看看高饱和度的秋色。也欢迎来南京,偶遇亮叔、萍姐和我们。

P.S. 和之梦电台也在网易云音乐、荔枝FM、蜻蜓FM、喜马拉雅同步更新,欢迎搜索“和之梦电台”订阅收听哦~

今天的和之梦电台节目就到这里

感谢您的收听

我们下期再会

今日话题

你们家乡的秋天,一定会吃的美食是什么?

分享你喜欢的秋季美食,柚子会去吃的哈哈。

主播 | 萍姐、柚子

编辑 | 阿群

图片 | 来自网络

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